La cucina del Feudo si fonda su prodotti tipici calabresi e locali preparati con prodotti biologici di produzione interna. Una serie di menù diversi per ogni mese segue il ritmo delle stagioni.
Grazie ai frutti che la terra dona alla cucina e alla fattoria dove gli animali crescono in condizioni ottimali il Feudo delle Querce è produttrice di olio, vegetali di ogni genere, carni di maiale, pollo, coniglio.
